1范围

本标准规定了赤砂糖的技术要求,试验方法、检验规则和标识,包装、运输,贮存的要求。本标准适用于以甘蔗﹑甜菜或原糖为直接或间接原料生产的赤砂糖。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其Zui新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T 10496糖料甜菜

GB/T10498糖料甘蔗

GB 13104食品安全国家标准食糖

GB/T 15108原糖

QB/T 2343.2赤砂糖试验方法

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局第75号令)

3技术要求

3.1级别

赤砂糖按理化要求的规定分为一级和二级共两个级别。3.2感官要求

赤砂糖呈棕红色或黄褐色,甜而略带糖蜜味,每平方米表面积内长度大于0.2 mm 的黑点数量不多于15个。