食用豌豆淀粉

1范围

本标准规定了食用豌豆淀粉的技术要求,生产过程要求,试验方法,检验规则以及标签、标志.包装、运输﹑贮存和销售的要求。

本标准适用于食用豌豆淀粉的生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其Zui新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 5009.4—2016食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5——2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB 5009.6——2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB/T10460痴豆

GB/T12104淀粉术语

GB/T 22427.4淀粉斑点测定

GB/T 22427.5淀粉细度测定GB/T 22427.6淀粉白度测定

GB/T 34267食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法[国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)]

3术语和定义

GB/T12104界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用豌豆淀粉edible pea starch

以豌豆为原料,经湿法和干法预处理后,通过物理方法提取出来且未经改性的淀粉。

4技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1豌豆

应符合GB/T 10460的规定。

4.1.2生产用水

应符合GB 5749的规定。