食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料。如今，各国的经济发展越来越快。对食品的要求也提高了不少，食品关系着人类的生存和健康，所以各个都有其对食品级接触测试都有着严格的规定。之前有和大家介绍过食品级材料出口美国和欧洲的测试。那么，今天就给大家介绍一下中国食品级材料测试。

2016年11月18日，国家卫计委发布2016年第15号公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）食品安全国家标准。

在新的食品接触材料国标体系中，将食品接触产品按照不同材质分成了搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料树脂、塑料、纸和纸板、金属材料、涂层、橡胶材料，分别规定了其安全要求及食品接触材料及制品的通用安全要求。

　　食品安全国家标准其编号和名称如下：

GB 4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015食品安全国家标准奶嘴

GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB 4806.10-2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

GB 4806.11-2016食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品

GB 食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB 4806.3-2016食品安全国家标准搪瓷制品

GB 4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品

GB 4806.5-2016食品安全国家标准玻璃制品

GB 4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂

GB 4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

　　检测项目：

我国与食品接触材料卫生标准中规定的检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目:

1)不同食品模拟液中的蒸发残渣

2)重金属的溶出试验:如铅、镉、砷、锑、镍等.

3)有毒有害单体残留量:如氯乙烯单体、丙烯腈单体等

4)微生物检测

5)高锰酸钾消耗量

6)重金属(以铅计)

7)脱色试验