黄石开心果农药残留检测
发布时间:2024-05-11
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开心果是干果的一种,开心果的果壳呈黄白色开裂有缝,露出绿色果仁,开心果是一种低脂肪、低卡路里、高纤维的坚果,营养丰富味道可口。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。
霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起滋生。
按照《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25CFU/g。
霉菌等微生物指标是涉及人体健康的重要安全卫生指标,也是体现生产企业质量管理水平的重要标志。若这些指标超出标准范围,说明产品的卫生质量无法保证。霉菌在自然界分布很广,同时由于其可形成各种微小的孢子,因而很容易污染食品。
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